Tapiokové perly jsou tapiokovým škrobem granulovaným do malých perliček. Perly jsou přirozeně bezlepkové a bohaté na komplexní polysacharidy. Připravíte si z nich vynikající tapiokový pudink.
Tapiokový škrob se získává z kořene rostliny manioku, který je také známý pod jmény cassava, yuca nebo tapioka. Svou oblíbenost si získala pro své atraktivní látkové složení. Perličky jsou bohatým zdrojem komplexních polysacharidů a nenajdete v nich cholesterol ani "nezdravé" tuky.
Použití: Tapiokové perly mají v kuchyni široké využití. Díky své neutrální chuti je lze využít pro přípravu sladkých i slaných pokrmů a těst. Jedná se o bezlepkovou surovinu, která má vynikající kypřící i zahušťovací vlastnosti. Oceníte ji při zahušťování omáček, zvláčnění těsta a hlavně při výrobě pudinků a jiných dezertů.
Dodavatel: Natural Jihlava
Země původu: Thajsko
