Už jste ochutnali žitné těstoviny? Pokud ne, rozhodně je vyzkoušejte!
Co je to světlé žito? Jedná se o speciální odrůdu žita, která byla kdysi běžnější ve střední Evropě, ale byla nahrazena moderními šlechtěnými odrůdami žita. S těmito těstovinami se tedy vrátíte v čase :-)
Na rozdíl od šedozelené barvy zrna typické pro dnešní žita má zrno světlého žita světle béžovou barvou. Má má obzvláště jemnou chuť.
Krátou dobu vaření, pouhé 3 minuty, oceníte v hektických dnech, kdy potřebujete připravit rychlé a zároveň výživné jídlo.
Těstoviny si zachovávají příjemnou al dente konzistenci a harmonicky se snoubí s nejrůznějšími omáčkami, vyzkoušejte třeba pórkovou nebo houbovou.
Skladování: Na suchém a tmavém místě, chráněno před přímým světlem
Waldviertler Biohof je rakouská biofarma ležící poblíž českých hranic, v okrese Waidhofen an der Thaya – tedy „co by kamenem dohodil“ od Chytrova.
Majitel pan Karl Ring se věnuje bio zemědělství od roku 2009 a svoje poslání dělá s láskou. I když se to říká o mnohých, u něj na statku je cítit nadšení pro přirozené pěstování plodin, zaujetí zejména pro staré odrůdy obilí a přesvědčení, že jde dělat věci poctivě.
Karl se řídí myšlenkou, že člověk jen stěží může být zdravější než jeho jídlo. Zdravá půda, zdravé rostliny, a tedy zdravé potraviny – to je hlavní zásada, které se plně drží. Na farmě se pěstují se pouze plodiny vhodné pro danou půdu, jako je špalda, různé druhy pšenice, ječmen, oves nahý, plané trvalky, žito, mák, čočka, hrách, cizrna, fazole, pohanka a další zelenina a byliny, stejně jako různé kvetoucí rostliny. Z obilí také melou čerstvou mouku, dělají kroupy a vločky, lisují kvalitní oleje... Na veletrhu „Ab Hof“ ve Wieselburgu v roce 2025 získali ocenění čtyři z nich.
My vám tedy moc rádi nabízíme produkty „od sousedů“, protože jsou i naší srdcovkou.
