Dopřejte si to nejlepší přímo z malé rakouské BIO farmy!
Špaldovou mouku vám nameleme u nás po objednání, takže bude maximálně čerstvá.
Mouka má střední hrubost. Můžete si ji prosít a mít tak hladkou a hrubší mouku zvlášť.
Špalda je druh obilí, který je příbuzný pšenici, ječmenu a žitu. Jde o první z druhů pšenice, která se kdy používala k výrobě chleba. Má jemnou, ořechovou chuť, vysoký obsah vlákniny, bílkovin, vitamínů a minerálů, je snadno stravitelná a má nízký obsah lepku.
Alergen: lepek
Uchovávejte v suchu a temnu při pokojové teplotě do 27°C.
Zemědělská produkce: Rakousko
Waldviertler Biohof je rakouská biofarma ležící poblíž českých hranic, v okrese Waidhofen an der Thaya –tedy „co by kamenem dohodil“ od Chytrova.
Majitel pan Karl Ring se věnuje bio zemědělství od roku 2009 a svoje poslání dělá s láskou. I když se to říká o mnohých, u něj na statku je cítit nadšení pro přirozené pěstování plodin, zaujetí zejména pro staré odrůdy obilí a přesvědčení, že jde dělat věci poctivě.
Karl se řídí myšlenkou, že člověk jen stěží může být zdravější než jeho jídlo. Zdravá půda, zdravé rostliny, a tedy zdravé potraviny – to je hlavní zásada, které se plně drží. Na farmě se pěstují se pouze plodiny vhodné pro danou půdu, jako je špalda, různé druhy pšenice, ječmen, oves nahý, plané trvalky, žito, mák, čočka, hrách, cizrna, fazole, pohanka a další zelenina a byliny, stejně jako různé kvetoucí rostliny. Z obilí také melou čerstvou mouku, dělají kroupy a vločky, lisují kvalitní oleje... Na veletrhu „Ab Hof“ ve Wieselburgu v roce 2025 získali ocenění čtyři z nich.
My vám tedy moc rádi nabízíme produkty „od sousedů“, protože jsou i naší srdcovkou.
