Dopřejte si to nejlepší z přírody „od sousedů“ s čerstvě mletou ječnou moukou z biofarmy Waldviertler Biohof.
Ječná mouka vzniká z kvalitního celého zrna ječmene a má jemnou, lehce oříškovou chuť. Je přirozeným zdrojem vlákniny, bílkovin a některých minerálních látek. Díky své chuti a vlastnostem je zajímavým zpestřením domácího pečení.
Abychom zaručili maximální čerstvost a chuť, melou se zrna těsně před odesláním u nás na Chytrově.
Mouka má střední hrubost. Můžete ji prosít a mít tak hladkou a hrubou mouku/krupici zvlášť.
Ječná mouka je vhodná pro pečení chleba, housek, placek a dalšího domácího pečiva. Můžete ji také přidat do těsta společně s jinými druhy mouky a obohatit tak jeho chuť i strukturu.
Alergen: lepek
Uchovávejte v suchu a temnu při pokojové teplotě do 25 °C.
Zemědělská produkce: Rakousko
Waldviertler Biohof je rakouská biofarma ležící poblíž českých hranic, v okrese Waidhofen an der Thaya – tedy „co by kamenem dohodil“ od Chytrova.
Majitel pan Karl Ring se věnuje bio zemědělství od roku 2009 a svoje poslání dělá s láskou. I když se to říká o mnohých, u něj na statku je cítit nadšení pro přirozené pěstování plodin, zaujetí zejména pro staré odrůdy obilí a přesvědčení, že jde dělat věci poctivě.
Karl se řídí myšlenkou, že člověk jen stěží může být zdravější než jeho jídlo. Zdravá půda, zdravé rostliny, a tedy zdravé potraviny – to je hlavní zásada, které se plně drží. Na farmě se pěstují pouze plodiny vhodné pro danou půdu, jako je špalda, různé druhy pšenice, ječmen, oves nahý, plané trvalky, žito, mák, čočka, hrách, cizrna, fazole, pohanka a další zelenina a byliny, stejně jako různé kvetoucí rostliny. Z obilí také melou čerstvou mouku, dělají kroupy a vločky, lisují kvalitní oleje... Na veletrhu „Ab Hof“ ve Wieselburgu v roce 2025 získali ocenění čtyři z nich.
My vám tedy moc rádi nabízíme produkty „od sousedů“, protože jsou i naší srdcovkou.
