Dopřejte si poctivé obilí „od sousedů“ z rakouské biofarmy Waldviertler Biohof.
Žito patří k nejstarším obilninám našich předků. Jeho název souvisí se slovem „žít“, protože dříve šlo o obilí, ze kterého se na venkově skutečně žilo. Žitné vločky mají výraznou, lehce nakyslou a zemitou chuť. Díky ní dodají každému jídlu plnější charakter.
Obilky žita obsahují přibližně 70 % sacharidů, 9–15 % bílkovin a 1,5 % tuků. Obsahují také vlákninu včetně rozpustné a minerální látky, například vápník, draslík, fosfor, železo a hořčík.
Jak vločky použít? Žitné vločky jsou výborné do domácího zapečeného müsli a granoly, na ranní kaši nebo jen tak zalité mlékem či jogurtem. Můžete je přidat i do kváskového chleba, pečiva, sušenek, placek nebo zeleninových karbanátků.
Žijte a buďte silní a odolní jako žito :)
Alergen: lepek
Uchovávejte v suchu a temnu při pokojové teplotě do 25 °C.
Zemědělská produkce: Rakousko
Waldviertler Biohof je rakouská biofarma ležící poblíž českých hranic, v okrese Waidhofen an der Thaya – tedy „co by kamenem dohodil“ od Chytrova.
Majitel pan Karl Ring se věnuje bio zemědělství od roku 2009 a svoje poslání dělá s láskou. I když se to říká o mnohých, u něj na statku je cítit nadšení pro přirozené pěstování plodin, zaujetí zejména pro staré odrůdy obilí a přesvědčení, že jde dělat věci poctivě.
Karl se řídí myšlenkou, že člověk jen stěží může být zdravější než jeho jídlo. Zdravá půda, zdravé rostliny, a tedy zdravé potraviny – to je hlavní zásada, které se plně drží. Na farmě se pěstují pouze plodiny vhodné pro danou půdu, jako je špalda, různé druhy pšenice, ječmen, oves nahý, plané trvalky, žito, mák, čočka, hrách, cizrna, fazole, pohanka a další zelenina a byliny, stejně jako různé kvetoucí rostliny. Z obilí také melou čerstvou mouku, dělají kroupy a vločky a lisují kvalitní oleje. Na veletrhu „Ab Hof“ ve Wieselburgu v roce 2025 získaly ocenění čtyři jejich produkty.
My vám tedy moc rádi nabízíme produkty „od sousedů“, protože jsou i naší srdcovkou.
